全自動液下式包裝機的自動化程度主要體現在以下幾個方面：

1. 設備結構：全自動液下式包裝機通常采用模塊化設計，其結構件均為不銹鋼材質，工作可靠，操作簡便，使用維護方便。

2. 自動化程度：全自動液下式包裝機可以自動完成包裝膜的滅菌、制袋、灌裝、計量、封口、切斷、日期打印等包裝全過程。在一些設備中，還采用了液下容積式計量方式，可以根據設定的重量完成計量步驟，從而實現自動控制。

3. 智能化操作：全自動液下式包裝機通常具有智能化的操作控制系統，能夠對液體產品的流量、壓力、溫度等參數進行監測和控制，并通過自動化集中供應系統將包裝材料供應到包裝工位。

4. 高效生產：全自動液下式包裝機能夠實現連續、高效的生產，如一臺全自動液體包裝機每小時可以完成數以千計的包裝袋數。

5. 精確計量：全自動液下式包裝機可以通過控制液體泵的一閉一合來控制壓力，然后對液體進行抽取，在抽動至內部時，泵會根據設定的重量完成計量步驟。

6. 包裝過程的監控與控制：全自動液下式包裝機可以對包裝過程進行智能化監控和控制，如自動拉膜、制袋、封口、切斷、打碼等過程。

綜上，全自動液下式包裝機的自動化程度主要通過其設備結構、自動化程度、智能化操作、高效生產、精確計量和包裝過程的監控與控制等方面體現出來。